Избранное
Сравнение
Корзина

Ликопин

Ликопин-краткие сведения

Ликопин — это антиоксидант и каротиноид, который не синтезируется организмом человека, поэтому его необходимо получать из пищи. Источниками ликопина являются помидоры, арбузы и сладкий красный перец, которые и имеют розово-красный цвет благодаря этому веществу. Ликопин полезен для здоровья костей и, как мощный антиоксидант, помогает защитить сердечно-сосудистую систему, а также может быть полезен при высоком уровне сахара в крови.

Как работает ликопин в организме

Включение продуктов, богатых ликопином, в рацион снижает уровень окисленных форм липопротеинов низкой плотности, что способствует уменьшению холестерина и оксидантного стресса в участках атеросклеротических бляшек. Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин также обладает антикарциногенным эффектом, помогая дезактивировать активные формы кислорода и поддерживая детоксикационные процессы в организме.

Усвоение ликопина

Человек усваивает от 10 до 30% поступающего ликопина. При варке, жарке, тушении или запекании, а также измельчении продукта ликопин преобразуется в форму, более удобную для усвоения. Так как ликопин является жирорастворимым веществом, его абсорбция значительно увеличивается при наличии жиров. Он накапливается в организме, особенно в сыворотке крови, печени, надпочечниках, а также в поджелудочной и молочной железах.

Продукты, богатые ликопином

Ликопин придает красный, розовый или желтый цвет многим продуктам, таким как помидоры, арбузы и сладкий красный перец. Однако не все красные продукты содержат ликопин — вишня, клубника и прочие подобные фрукты богаты антоцианами. Примерное содержание ликопина в разных продуктах выглядит следующим образом:

  • Шиповник — 6800 мкг/кг
  • Гуава — 5200 мкг/кг
  • Арбуз — 4500 мкг/кг
  • Красные помидоры — 2600 мкг/кг
  • Желтые помидоры — 2500 мкг/кг (высокое усвоение тетра-цис-ликопина)
  • Папайя — 1800 мкг/кг
  • Грейпфрут — 1400 мкг/кг
  • Сладкий перец — 160 мкг/кг

Полезные свойства ликопина

Ликопин служит эффективным антиоксидантом, защищая организм от свободных радикалов и тем самым укрепляя сердечно-сосудистую систему и репродуктивные органы. Исследования показали, что более высокое потребление ликопина связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта миокарда. Ликопин также проявляет антикарциногенные свойства, дезактивируя активные кислородные формы и способствуя нормализации системы детоксикации, что исключительно важно при профилактике рака простаты, молочной железы, яичников. Кроме того, увеличенное потребление ликопина может улучшить фертильность у мужчин.

Меры предосторожности

Ликопин безопасен в большинстве случаев, однако стоит обратить внимание на следующие ситуации:

  • Беременность: Прием добавок с ликопином может увеличить риск преждевременных родов и низкой массы тела у новорожденных. Необходимо избегать добавок, если только врач не даст рекомендации.
  • Грудное вскармливание: Ликопин проникает в грудное молоко, и пока нет достаточных данных о влиянии добавок на младенцев, стоит обсудить их прием с врачом.
  • Хирургия: Ликопин может снизить свертываемость крови, увеличивая риск кровотечения. Рекомендуется прекратить прием добавок за две недели до операции.
  • Ликопенемия: Переизбыток ликопина может вызвать изменение цвета кожи (оранжевый или красный) и считается относительно безопасным, проходя при нормализации диеты.

Дозировки потребления ликопина

Нет официальных рекомендаций по употреблению ликопина, однако исследования показали, что безопасные дозы варьируются от 20 до 75 мг в день в зависимости от продолжительности использования и других факторов. Более низкие дозы с меньшей вероятностью приведут к побочным эффектам.

Взаимодействия с другими веществами

Ликопин может конкурировать с другими каротиноидами за всасывание в кишечнике. Поэтому сочетание ликопина с лютеином, бета-каротином или другими добавками каротиноидов может уменьшить их эффективность. Также нужно учитывать, что некоторые антиагреганты и препараты, снижающие усвоение жиров, могут повлиять на уровень ликопина в организме.

Вопросы о ликопине

Каково Влияние ликопина на зрение?
Хотя ликопин действительно является каротиноидом, который может оказывать положительное влияние на зрение, его действие наиболее заметно в сочетании с другими каротиноидами, такими как лютеин и зеаксантин. Ликопин не обладает активностью витамина A, поэтому его роле в поддержании зрения ограничена.

Источники

Список
  • Курутас ЭБ. Значение антиоксидантов, которые играют роль в клеточном ответе против окислительного/нитрозативного стресса: текущее состояние . Nutr J
  • Mackinnon ES, Rao AV, Josse RG, Rao LG. Добавки с антиоксидантом ликопеном значительно снижают параметры окислительного стресса и маркер резорбции костей N-телопептид коллагена I типа у женщин в постменопаузе . Osteoporos Int
  • Russo C, Ferro Y, Maurotti S, et al. Ликопен и кость: исследование in vitro и пилотное проспективное клиническое исследование . J Transl Med
  • Чэнь П., Чжан В., Ван Х. и др. Ликопен и риск рака простаты: систематический обзор и метаанализ . Медицина (Балтимор).
  • Rowles JL, Ranard KM, Smith JW, An R, Erdman JW. Повышенное содержание ликопина в рационе и в кровотоке связано со снижением риска рака простаты: систематический обзор и метаанализ . Рак простаты и заболевания простаты
  • Leoncini E, Nedovic D, Panic N, Pastorino R, Edefonti V, Boccia S. Потребление каротиноидов из природных источников и рак головы и шеи: систематический обзор и метаанализ эпидемиологических исследований . Cancer Epidemiol Biomarkers Prev
  • Ubago-Guisado E, Rodríguez-Barranco M, Ching-López A и др. Обновление данных о связи между диетой и наиболее распространенными видами рака из Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC): систематический обзор . Питательные вещества.
  • Shimotsu ST, Jones-Webb RJ, Lytle LA, MacLehose RF, Nelson TF, Forster JL. Взаимосвязь между социально-экономическим статусом, потреблением фруктов и овощей и потреблением алкоголя . Am J Health Promot.
  • LI X, XU J. Диетический и циркулирующий ликопин и риск инсульта: метаанализ перспективных исследований . Научные отчеты.
  • Замани М., Бехманеш Ниа Ф., Гаеди К. и др. Влияние потребления ликопина и томатов на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых: систематический обзор и метаанализ оценки степени . Curr Pharm Des.
  • Tierney AC, Rumble CE, Billings LM, George ES. Влияние диетического и дополнительного ликопина на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ . Достижения в области питания.
  • Gajendragadkar PR, Hubsch A, Mäki-Petäjä KM, Serg M, Wilkinson IB, Cheriyan J. Влияние перорального приема ликопина на сосудистую функцию у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и здоровых добровольцев: рандомизированное контролируемое исследование . PLoS One.
  • Lodi G, Sardella A, Bez C, Demarosi F, Carrassi A. Вмешательства для лечения лейкоплакии полости рта . Cochrane Database Syst Rev.
  • Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia-Fougia N и др. Диетическое дополнение томатным соком у пациентов с метаболическим синдромом: предложение по смягчению неблагоприятных клинических факторов . Food Chem Toxicol.
  • Inoue T, Yoshida K, Sasaki E и др. Влияние потребления ликопина на уровень глюкозы в крови натощак: систематический обзор с метаанализом . Питательные вещества.
  • Tierney AC, Rumble CE, Billings LM, George ES. Влияние диетического и дополнительного ликопина на сердечно-сосудистые факторы риска: систематический обзор и метаанализ . Достижения в области питания.
  • Шоу Дж. А., Коти М. Оранжевое изменение цвета ладоней . Журнал Канадской медицинской ассоциации.
  • Banerjee S, Jeyaseelan S, Guleria R. Испытание ликопина для профилактики преэклампсии у здоровых первородящих: результаты показывают некоторые неблагоприятные эффекты . J Obstet Gynaecol Res.
  • Alien CM, Smith AM, Clinton SK, Schwartz SJ. Потребление томатов увеличивает концентрацию изомера ликопина в грудном молоке и плазме кормящих женщин . J Am Diet Assoc.
  • Мозос И., Стоян Д., Караба А., Малайнер С., Горбаньчук Ю.О., Атанасов А.Г. Ликопин и здоровье сосудов . Фронт Фармакол . 2018;9:521. Опубликовано 23 мая 2018 г.
  • Arballo J, Amengual J, Erdman JW. Ликопин: критический обзор пищеварения, всасывания, метаболизма и выделения . Антиоксиданты.
  • Salter-Venzon D, Kazlova V, Izzy Ford S, Intra J, Klosner AE, Gellenbeck KW. Доказательства снижения взаимодействия и улучшения биодоступности каротиноидов путем последовательной доставки добавки . Food Sci Nutr.
  • Борель П., Демаршелье К., Дюмон У. и др. Пищевой кальций ухудшает биодоступность ликопина из томатов у здоровых людей . Br J Nutr.
  • Тапиеро Х., Таунсенд Д.М., Тью К.Д. Роль каротиноидов в профилактике патологий человека . Биомедицина и фармакотерапия.
  • Тан Г. Биоконверсия пищевых каротиноидов провитамина А в витамин А у людей . Американский журнал клинического питания.
  • Шёнек М., Иггман Д. Влияние продуктов питания на уровень холестерина ЛПНП: систематический обзор накопленных доказательств из систематических обзоров и метаанализов рандомизированных контролируемых исследований . Nutr Metab Cardiovasc Dis.
  • Хан УМ, Севиндик М, Зарраби А и др. Ликопин: источники пищи, биологическая активность и польза для здоровья человека. Окислительная медицина и клеточное долголетие.
  • Hoppe PP, Krämer K, van den Berg H, Steenge G, van Vliet T. Синтетический и полученный из томатов ликопин имеют одинаковую биодоступность у людей . Eur J Nutr.