Избранное
Сравнение
Корзина

Псиллиум


Псиллиум

Краткая информация

Псиллиум (шелуха семян подорожника) представляет собой водорастворимое волокно, способное снижать уровень холестерина, замедлять усвоение глюкозы, устранять запоры, диарею и помогать при синдроме раздраженного кишечника. Он часто используется в детокс-программах и является эффективным помощником для тех, кто стремится похудеть.

Питательная ценность псиллиума:

  • Калорийность 333 ккал (19.8%)
  • Углеводы 11 г (5%)
  • Пищевые волокна 78 г (390%)
  • Калий, K 967 мг (38.7%)
  • Натрий, Na 111 мг (8.5%)
  • Железо, Fe 17 мг (94.4%)

На что обратить внимание в псиллиуме

Хотя псиллиум не отличается высоким содержанием макро- и микроэлементов или витаминов, он богат растворимой клетчаткой с преобладанием арабинозы и ксилозы, формирующей арабиноксилановую клетчатку. Эта клетчатка образует вязкий гель, который не переваривается и не ферментируется, а эффективно связывает токсины и улучшает процесс дефекации, замедляя при этом всасывание питательных веществ.

Польза псиллиума

  • Устранение симптомов раздраженного кишечника

    Добавление растворительной клетчатки, такой как псиллиум, позволяет справляться с запорами за счет его способности удерживать влагу и смягчать стул. Однако эффективность может варьироваться в зависимости от моторики кишечника и потребления жидкости. Так же псиллиум может связывать избыточную жидкость, образуя гель и облегчая симптомы диареи, включая хроническую, вызванную лактулозой или болезнью Крона.

  • Снижение уровня холестерина

    Псиллиум способствует поглощению желчи, что снижает всасывание жиров. В результате организм начинает использовать имеющийся холестерин, что приводит к снижению уровня холестерина в крови.

  • Содействие снижению веса

    Псиллиум помогает быстрее достичь ощущения сытости и дольше его сохранять, тем самым уменьшая вероятность переедания. Кроме того, он замедляет всасывание глюкозы, что положительно сказывается на уровне сахара в крови.

  • Детокс-компонент

    Способность псиллиума абсорбировать и выводить токсины активно используется в процессе детоксикации, так как важно быстро связывать и выводить вещества, от которых организм освободился.

Предостережения при использовании псиллиума

Псиллиум считается безопасным компонентом, но осторожность всегда на пользу

  • Возможна аллергическая реакция, как и на любое другое растение.
  • Наличие недиагностированного ректального кровотечения или трудности с дефекацией после использования слабительного.
  • Людям с аномальными сужениями ЖКТ, заболеваниями пищевода, кишечной непроходимостью (илеус), параличом кишечника или мегаколоном следует быть осторожными.
  • Людям с трудностями при глотании или проблемами с горлом необходимо развести псиллиум в большем количестве воды, возможно, отказаться от приготовления геля.
  • Перед приемом лекарств рекомендуется консультация, так как псиллиум может повлиять на их усвоение.

Вопросы о псиллиуме

Какое количество псиллиума можно использовать в день?
Конкретной нормы нет, но часто применяется 8-20 граммов в день (1-2 чайных ложки). Количество следует увеличивать постепенно, обращая внимание на реакции организма. При этом важно также увеличивать объем потребляемой жидкости.
Существуют ли общие рекомендации по употреблению псиллиума?
Есть множество рецептов, включая добавление в смузи или каши. Обычно псиллиум разводят в стакане воды, взбалтывая чайную ложку или оставляя на некоторое время для образования геля.
Когда лучше всего принимать псиллиум?
Наибольшую пользу он принесет, если принимать до еды. Также его порой используют как средство для утоления голода без вреда для фигуры.
Какой псиллиум на вкус?
У псиллиума нет своего вкуса, он нейтральный, но кисель, который получается не всем нравится, больше всего консистенция и иногда крупинки не растворившейся части псиллиума. В смузи и выпечке он незаметен.
Сколько псиллиума добавлять в выпечку?
точной пропорции нет, она сильно зависит от желаемого результат. Обычно в диапазоне 10-20% от основного вида муки.
Использовать порошок или хлопья псиллиума?
Цельная шелуха идеально подходит для придания тесту воздушности и легкости, что особенно важно при выпечке хлеба или бисквитов. В то время как порошок лучше использовать для более тонкого и плотного теста, например, для блинов или оладий.
Какие есть замены псиллиума?
В качестве замены можно использовать льняную муку или ксантановую камедь. Льняную муку следует брать в том же объеме, что и псиллиум в рецепте, а ксантановую камедь — примерно вдвое меньше.
Какой состав у псиллиума?
В псиллиуме содержится более 80 % натуральной летчатки, причём на 70 % это растворимая клетчатка. Ещё одно преимущество – практически полное отсутствие усваиваемых углеводов. Псиллиум - это КЕТО
Каким способом псиллиум влияет на холестерин?
Механизм заключается в связывании и выведении вместе с желчными кислотами, а также в уменьшении его всасывания из пищи. В ответ на потерю желчных кислот организм синтезирует их заново из холестерина, содержащегося в желчи. Это приводит к увеличению общего расхода холестерина и снижению его уровня в плазме крови.
За счет чего псиллиум влияет на уровень сахара?
Уменьшает скорость попадания глюкозы в кровоток. Поэтому добавки с клетчаткой часто рекомендуются при нарушениях углеводного обмена. Они помогают снизить уровень инсулина и глюкозы после еды, а также улучшают показатели гликозилированного гемоглобина (HbA1c).

Источники

Список
  • McRorie JW, Gibb R, Sloan K, McKeown NM. Псиллиум: гелеобразующее неферментированное изолированное волокно, которое обеспечивает множество преимуществ для здоровья, связанных с волокнами . Nutrition Today.
  • Marlett JA, Kajs TM, Fischer MH. Неферментированный гелеобразный компонент шелухи семян подорожника способствует перистальтике кишечника как смазка у людей . Am J Clin Nutr.
  • Центры по контролю и профилактике заболеваний. Холестерин ЛПНП и ЛПВП и триглицериды . https://www.cdc.gov/cholesterol/ldl_hdl.htm
  • Колледж гастроэнтерологии. Запоры и проблемы с дефекацией . https://gi.org/topics/constipation-and-defection-problems/
  • Джаланка Дж., Мейджор Г., Мюррей К. и др. Влияние шелухи семян подорожника на микробиоту кишечника у пациентов с запорами и здоровых лиц контрольной группы . IJMS .
  • Международный фонд желудочно-кишечных расстройств. Лечение диареи. https://iffgd.org/gi-disorders/diarrhea/managing-diarrhea/
  • МакРори Дж. В., МакКеон Н. М. Понимание физики функциональных волокон в желудочно-кишечном тракте: основанный на фактических данных подход к разрешению устойчивых заблуждений о нерастворимых и растворимых волокнах . J Acad Nutr Diet.
  • El-Salhy M, Ystad SO, Mazzawi T, Gundersen D. Пищевые волокна при синдроме раздраженного кишечника (обзор) . Int J Mol Med.
  • MedlinePlus. Псиллиум. https://medlineplus.gov/druginfo/meds/a601104.html https://medlineplus.gov/druginfo/natural/866.html
  • Katke SD, Deshpande HW, Tapre AR. Обзор шелухи подорожника (plantago ovata): новый суперпродукт для здоровья человека . Int J Curr Microbiol App Sci.

На этой странице упоминались:

растворимая клетчатка Калий Натрий Железо