Избранное
Сравнение
Корзина

Антоцианы


Антоцианы

Антоцианы представляют собой класс соединений, известных как флавоноиды. Многие из них обладают антиоксидантными свойствами, включая и антоцианы. Помогают бороться с нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами, которые могут повреждать клетки и увеличивать риск развития некоторых заболеваний.

Кроме того, антоцианы относятся к полифенолам, которые считаются полезными для здоровья сердца и могут способствовать лечению таких состояний, как инсулинорезистентность и воспаление. Антоцианы также способны укреплять иммунную систему и помогать в борьбе с воспалениями, диабетом и вирусными инфекциями.

Наиболее распространенные антоцианы:

  • Цианидин
  • Дельфинидин
  • Мальвидин
  • Пеонидин
  • Петунидин
  • Пеларгонидин

Польза антоцианов:

  • Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний:

    Антоцианы помогают снизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Улучшение работы мозга:

    Антоцианы способствуют улучшению кровотока, активируя области мозга, ответственные за память, речь и внимание.

  • Усиление иммунной системы:

    Антоцианы поддерживают иммунную систему, помогая ей эффективно бороться с патогенами.

  • Защита от окислительного стресса и старения клеток:

    Антоцианы предотвращают старение клеток, противодействуя окислительному стрессу.

  • Снижение риска рака:

    Благодаря своим антиоксидантным свойствам, антоцианы уменьшают риск развития рака, борясь с окислительным стрессом и воспалением.

  • Поддержка здоровья вен и капилляров:

    Антоцианы укрепляют капилляры и помогают справляться с проблемами, связанными с нарушением микроциркуляции, такими как варикозное расширение вен, целлюлит и задержка жидкости.

Предостережения:

Антоцианы считаются безопасными, особенно при употреблении с пищей. При использовании антоцианов в качестве добавок было зарегистрировано мало или вовсе не было побочных эффектов. В редких случаях, когда возникали побочные эффекты, они были в основном легкими. Сообщаемые побочные эффекты включают экзему и желудочно-кишечные расстройства.

Дозировка

На данный момент нет официальных рекомендаций по дозировке антоцианов из добавок, и также отсутствует рекомендуемая суточная норма потребления антоцианов из пищи. Однако исследования антоцианов из виноградной кожицы показали, что 2,5 миллиграмма на килограмм массы тела считается безопасной и нетоксичной суточной дозой.

Взаимодействия

К сожалению, взаимодействие антоцианов с другими веществами недостаточно изучено и задокументировано. Считается, что антоцианы могут препятствовать работе различных ферментов и белковых транспортеров, которые помогают организму усваивать определенные питательные вещества, такие как тиамин и фолиевая кислота. Кроме того, антоцианы могут влиять на ферменты или транспортеры, необходимые для метаболизма некоторых лекарств.

Пищевые источники антоцианов

  • Черноплодная рябина (арония): 500-2000 мг антоцианов на 100 г (~80-300% от РСП)
  • Бузина: 500-1000 мг антоцианов на 100 г (~80-150% от РСП)
  • Черная смородина: 190-270 мг антоцианов на 100 г (~30-40% от РСП)
  • Черный рис: 200-300 мг антоцианов на 100 г (~30-45% от РСП)
  • Черника: 160-250 мг антоцианов на 100 г (~25-35% от РСП)
  • Сладкий картофель (фиолетовый): 150-200 мг антоцианов на 100 г (~20-30% от РСП)
  • Ежевика: 150-200 мг антоцианов на 100 г (~20-30% от РСП)
  • Кислая вишня: 100-150 мг антоцианов на 100 г (~15-25% от РСП)
  • Кукуруза (фиолетовая): 100-150 мг антоцианов на 100 г (~15-25% от РСП)
  • Гранат: 50-100 мг антоцианов на 100 г (~7-15% от РСП)
  • Краснокочанная капуста: 50-100 мг антоцианов на 100 г (~7-15% от РСП)
  • Соевые бобы (черные): 50-100 мг антоцианов на 100 г (~7-15% от РСП)
  • Баклажан: 30-70 мг антоцианов на 100 г (~5-10% от РСП)
  • Виноград (темный): 30-50 мг антоцианов на 100 г (~5-8% от РСП)
  • Малина: 20-60 мг антоцианов на 100 г (~3-10% от РСП)

Также можно приобрести добавки, богатые антоцианами, такие как экстракт вишни, экстракт черники и экстракт черной малины.




Источники:

  • Ху ХЕ, Азлан А., Тан СТ., Лим СМ. Антоцианидины и антоцианы: цветные пигменты как пищевые, фармацевтические ингредиенты и потенциальная польза для здоровья.

  • Маттиоли Р., Франчиозо А., Моска Л., Сильва П. Антоцианы: всесторонний обзор их химических свойств и влияния на сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания.

  • Рана А., Самтия М., Дхева Т., Мишра В., Алуко Р. Э. Польза полифенолов для здоровья: краткий обзор.

  • Лю Дж., Чжоу Х., Сун Л. и др. Антоцианы: перспективные натуральные продукты с разнообразной фармакологической активностью.

  • Xu L, Tian Z, Chen H, Zhao Y, Yang Y. Антоцианы, ягоды, богатые антоцианами, и сердечно-сосудистые риски: систематический обзор и метаанализ 44 рандомизированных контролируемых исследований и 15 проспективных когортных исследований.

  • Вендраме С., Климис-Закас Д. Потенциальные факторы, влияющие на действие антоцианов на регуляцию артериального давления у людей: обзор.

  • Арайя-Кинтанилья Ф., Беатрис-Писарро А., Сепульведа-Лойола В. и др. Эффективность продуктов, богатых антоцианами, в отношении кардиометаболических факторов у лиц с метаболическим синдромом: систематический обзор и метаанализ.

  • Гонсалвеш АС, Нуньес АР, Фалькан А, Алвеш Г, Силва ЛР. Диетическое воздействие антоцианов на здоровье человека: комплексный обзор.

  • Mostafa H, Behrendt I, Meroño T и др. Плазменные антоцианы и их метаболиты снижают in vitro миграцию клеток рака поджелудочной железы, PANC-1, в зависимости от FAK и NF-kB: результаты исследования ATTACH, рандомизированного контролируемого перекрестного исследования на здоровых субъектах.

  • Медик Н., Трамер Ф., Пассамонти С. Антоцианы в профилактике колоректального рака. Систематический обзор литературы в поисках молекулярных онкоцелей.

  • Ли Д., Чжан И., Лю И., Сан Р., Ся М. Очищенные добавки антоцианов снижают дислипидемию, усиливают антиоксидантную способность и предотвращают резистентность к инсулину у пациентов с диабетом.

  • Дженнингс А., Уэлч А.А., Спектор Т., Макгрегор А., Кэссиди А. Потребление антоцианов и флавонов связано с биомаркерами резистентности к инсулину и воспаления у женщин.

  • Кристиансен CB, Джеппесен ПБ, Хермансен К, Грегерсен С. Арония в схеме лечения диабета 2 типа

    • Aarsland D, Khalifa K, Bergland AK и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование влияния очищенных антоцианов на когнитивные функции у лиц с повышенным риском деменции.

  • Уоллес TC, Джусти MM. Антоцианы.

  • Cory H, Passarelli S, Szeto J, Tamez M, Mattei J. Роль полифенолов в здоровье человека и пищевых системах: мини-обзор.

  • Коппен Л.М., Уитакер А., Розен А., Беккет Р.Д. Эффективность берберина отдельно и в комбинации для лечения гиперлипидемии: систематический обзор.

  • Абуходаир AW, Абуходаир W, Алькарни MS. Эффекты L-аргинина у пациентов с гипертонией: обзор литературы.

  • Асбаги О, Фатемех Н, Махназ РК и др. Влияние добавок хрома на гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.

  • Lin BW, Gong CC, Song HF, Cui YY. Влияние антоцианов на профилактику и лечение рака.

  • Эчегарай Н., Мунеката П.Е.С., Гуллон П. и др. Последние достижения в обогащении пищевых продуктов антоцианами.